Ensalada de pollo con arándanos y nueces: receta paso a paso

Introducción

La ensalada de pollo con arándanos y nueces es una opción deliciosa y nutritiva para una comida rápida y saludable. Llena de proteínas, fibra y vitamina C, esta ensalada ofrece un equilibrio perfecto de sabores dulces y salados.

Ingredientes

• 2 tazas de pollo asado, desmenuzado
• 1 taza de arándanos frescos
• 1/2 taza de nueces, tostadas
• 4 tazas de lechuga romana, picada
• Vinagre balsámico para el aderezo

Para el aderezo

• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1/4 de taza de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel
• 3/4 de taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un recipiente grande, combine el pollo, los arándanos y las nueces.
2. Agregue la lechuga romana picada y mezcle bien.
3. Para hacer el aderezo, combine todos los ingredientes en un recipiente aparte.
4. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.
5. Sirva inmediatamente y disfrute.

Beneficios de la ensalada de pollo con arándanos y nueces

Además de su delicioso sabor, la ensalada de pollo con arándanos y nueces reúne ingredientes con grandes propiedades nutricionales. El pollo brinda las proteínas necesarias para la construcción y reparación de tejidos en nuestro cuerpo. Los arándanos son ricos en antioxidantes y vitamina C, y las nueces aportan grasas saludables para el corazón y fibra para una buena digestión.

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